Cinamaldeído natural CAS 104-55-2
O cinamaldeído é geralmente encontrado em alguns óleos essenciais, como o óleo de canela, o óleo de patchouli, o óleo de jacinto e o óleo de rosa. É um líquido viscoso amarelado com odor pungente e de canela. É insolúvel em água e glicerina, e solúvel em etanol, éter e éter de petróleo. Pode evaporar com o vapor de água. É instável em meio fortemente ácido ou alcalino, sofre descoloração com facilidade e oxida-se facilmente em contato com o ar.
Propriedades Físicas
| Item | Especificação |
| Aparência (Cor) | Líquido transparente amarelo pálido |
| Odor | Cheiro semelhante ao da canela |
| Índice de refração a 20℃ | 1,614-1,623 |
| Espectro infravermelho | Conforme à estrutura |
| Pureza (GC) | ≥ 98,0% |
| Gravidade específica | 1,046-1,052 |
| Valor de Acidez | ≤ 5,0 |
| Arsênio (As) | ≤ 3 ppm |
| Cádmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercúrio (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Chumbo (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplicações
O cinamaldeído é uma especiaria verdadeira e é amplamente utilizado em panificação, culinária, processamento de alimentos e como aromatizante.
Pode ser amplamente utilizado em essências para sabonetes, como jasmim, nozes e aromas de cigarro. Também pode ser usado em misturas com sabor picante de canela, misturas com sabor de cereja silvestre, refrigerantes de cola, molho de tomate, produtos de higiene bucal com fragrância de baunilha, goma de mascar, especiarias para doces, etc.
Embalagem
Tambor de 25 kg ou 200 kg
Armazenamento e manuseio
Conservar em recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, seco e ventilado, por 1 ano.
Evite inalar poeira/fumaça/gás/névoa/vapores/aerossóis.
