Delta decalactona 98% CAS 705-86-2
Possui um sabor cremoso intenso e duradouro. É uma matéria-prima importante para o preparo de aromas de leite e creme, sendo também amplamente utilizado na preparação de sabores de coco, morango, pêssego e outras especiarias. É muito utilizado em margarina, sorvete, refrigerantes, doces, produtos de panificação e temperos, e a demanda de mercado é grande.
Físico Propriedades
| Item | Especificação |
| Aparência (Cor) | Líquido transparente incolor |
| Ponto de Bolling | 117-120 ℃ |
| ponto de inflamação | >230 °F |
| Densidade relativa | 0,9640-0,9710 |
| Índice de refração | 1,4560-1,4459 |
| Pureza | ≥98% |
| Índice de saponificação (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Aplicações
É utilizado como aromatizante alimentar, aromatizante alimentar de alta qualidade, aromatizante para uso diário e outros aditivos funcionais. No aromatizante químico para uso diário, é amplamente utilizado em diversos tipos de cremes aromatizantes, apresentando boa fixação em produtos domésticos típicos; (Apenas para uso alimentar) Em aromatizantes alimentares, pode ser aplicado em uma variedade de frutas, manga, damasco, chocolate cremoso, laticínios, podendo substituir a cumarina.
Embalagem
Tambor de 25 kg ou 200 kg
Armazenamento e manuseio
Conservar em recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, seco e ventilado, por 1 ano.
