Aldeído C-16 CAS 77-83-8
Introdução
Nome químicoGlicidato de etil metil fenil
CAS# 77-83-8
FórmulaC12H14O3
Peso molecular206 g/mol
SinônimoAldeído de morango®; Fraise Pure®; Metilfenilglicidato de etila; 3-metil-3-feniloxirano-2-carboxilato de etila; 2,3-epóxi-3-fenilbutanoato de etila; Aldeído de morango; Morango puro. Estrutura química
Propriedades Físicas
| Item | Especificação |
| Aparência (Cor) | Líquido incolor a amarelo claro |
| Odor | Frutado, semelhante a morango |
| Índice de refração nd20 | 1.5040 - 1.5070 |
| ponto de inflamação | 111 ℃ |
| Densidade relativa | 1.088 - 1.094 |
| Pureza | ≥98% |
| Valor de acidez | <2 |
Aplicações
O aldeído C-16 é utilizado como aromatizante artificial em produtos de panificação, doces e sorvetes. Também é um ingrediente essencial em aplicações cosméticas e de fragrâncias. Desempenha um papel importante na fragrância e no sabor de perfumes, cremes, loções, batons, velas e muito mais.
Embalagem
Tambor de 25 kg ou 200 kg
Armazenamento e manuseio
Conservar em recipiente hermeticamente fechado, em local fresco, seco e ventilado, por 1 ano.
